|
|
Gehaktbal Met Pikante Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gram boter - 1/2 gesnipperde rode peper - 1 gesnipperde sjalot - 1 gesnipperd teentje knoflook - 2 sneetjes oud witbrood zonder korst - 3 eetlepels water - 500 gram rundergehakt - 1 eetlepel pindakaas met stukjes noot - 1 ei - 3 eetlepel vloeibare jus pikant - 1 blikje tomatenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit een klein klontje van de boter en
fruit de peper met de sjalot en
de knoflook al omscheppend 5 minuten.
Laat het iets afkoelen.
Week het brood in het water en
prak het met een vork fijn.
Meng het gehakt met het brood, de pindakaas,
het ei, het sjalotmengsel en peper en zout naar smaak.
Vorm er 4 mooie gehaktballen van.
Verhit de rest van de boter en bak
de gehaktballen rondom bruin.
Voeg de jus en 2 1/2 dl heet water toe.
Temper het vuur en laat ze op een laag vuur
in 20 minuten helemaal gaar worden.
Draai ze tijdens het braden regelmatig om.
Neem de gehaktballen uit de pan en maak
de jus af met de tomatenpuree.
Lekker met bloemkool en gekookte aardappelen.
|
|
|